Ristorante Branzi
Menu a la carte con piatti della tradizione e preparati dallo chef Franco, il tutto da degustare in un’atmosfera calda e accogliente
Clicca sui box dedicati alle diverse sezioni del menù per vedere alcune delle nostre specialità.
Ogni giorno presentiamo menù tipici, attraverso i quali potrete conoscere i sapori della nostra tradizione montana preparati dallo chef Franco.
Ecco solo alcuni esempi dei piatti dei nostri menù:
- Tortelli fatti in casa al formaggio Branzi
- Gnocchi di patate allo Strachitunt e noci
- Ravioli della tradizione locale al burro di malga
- Stracci di pasta fatta in casa al ragù di capriolo
- Polenta Taragna, tipico piatto di Branzi
- Bocconcini di capriolo con bacche di ginepro
- Brasato ubriaco al Barolo
- Tomino in crosta di speck alla piastra con Porcini e Polenta
- Dolci fatti in casa dallo chef
A questo si aggiunge una cantina di oltre 50 etichette selezionate.
La nostra cucina prevede materie prime di ottima scelta e soprattutto ingredienti salutari.
Nella sala panoramica potrete godere di una piacevole vista delle montagne circostanti; viene serviata anche la prima colazione del mattino.
Le nostre proposte
Il nostro menu completo dagli antipasti ai dolci,
e i piatti tipici della tradizione.
